Lele Scandurra e Manuel Tropea, la “genesi del gusto” che racconta Catania

By mauro
Ottobre 21, 2024

Come nel libro biblico che racconta la creazione del mondo, nella “genesi del gusto”, c’è il Dna del loro universo. Che ruota tutto attorno, e comincia, e arriva, a un unico luogo: Catania. È il “liotru” – simbolo della città, alfa e omega della loro parabola professionale – a ispirare le loro ricette, sempre più sofisticate ma servite con la semplicità delle putìe in via d’estinzione del centro storico.

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