Il pizzaiolo etneo Lele Scandurra protagonista su Gambero Rosso Channel
Il maestro pizzaiolo catanese sarà in onda sul piccolo schermo per la puntata di “Parola di Chef”, trasmissione giunta ormai alla decima edizione e realizzato …
Dicono di Noi
L’Evoluzione Pizza di Lele Scandurra entra nella guida Gambero Rosso con due spicchi.
Catania, 29 settembre 2023 – A quasi un anno dall’apertura dei suoi battenti e dall’accensione dei suoi forni, L’Evoluzione Pizza di Lele Scandurra si aggiudica i …
A Catania L’Evoluzione di Lele Scandurra, pizzaiolo etneo
Il giovane Lele Scandurra ci racconta così il suo nuovo progetto, in cui declina la pizza in molteplici modi, con grande creatività e fantasia. Sempre attingendo dalla …
Lele Scandurra: quando la pizza diventa Evoluzione
Nel salotto di Catania, il “Pizzaiolo etneo” sforna le sue pizze siciliane-contemporanee che si sono aggiudicate numerosi riconoscimenti “Quello che mi appassiona del mio mestiere …
L’Evoluzione della margherita, l’eclettico percorso degustazione del pizzaiolo Lele Scandurra
Lele Scandurra non abbandona mai il suo modo di vedere e interpretare la pizza anzi, diventa sempre più frutto di un’evoluzione che passa attraverso la combinazione perfetta tra la …
L’evoluzione della pizza Margherita secondo Lele Scandurra
Un percorso degustazione dove la pizza Margherita torna alle radici, si scompone, poi si trasforma. Evolve, continuamente, nell’uso delle farine, delle cotture, degli ingredienti: questa …
A Catania L’Evoluzione della Margherita di Lele Scandurra dalle origini all’abbraccio con il gelato di Serena Urzi’, chef glacier. dal 6 giugno su prenotazione in menu’.
Immersi in un’atmosfera accogliente e lontani dal caos cittadino è proprio raggiungendo la pizzeria L’Evoluzione che sarà possibile intraprendere un viaggio gastronomico alla scoperta dell’essenza …
L’Evoluzione. La storia del “pizzaiolo etneo” impasto tradizione e innovazione
Il locale di Lele Scandurra ha aperto da poco in via Quintino Sella nel centro di Catania “L’Evoluzione è un progetto appena nato, ma c’è …
Lele Scandurra “L’evoluzione” della pizza: “Nel mio menu i ricordi ancestrali”
Memoria, affetti familiari, recupero, valorizzazione e reinterpretazione della tradizione. “Come una domenica” è questo e molto di più: una pizza, o meglio una ricetta, capace …
L’Evoluzione della pizzeria contemporanea di Lele Scandurra
Enfant prodige e self made man dell’arte bianca, partito come fattorino poi passato a gestire lieviti e farine, Lele Scandurra è tra i pionieri del …